24日至26日,全國行業職業技能大賽第二屆“武夷山杯”全國評茶員職業技能競賽總決賽在武夷山舉行,來自廣東、上海、福建等全國15個地區的59位選手參加比賽,角逐評茶行業最高榮譽“全國技術能手”稱號。中華全國供銷合作總社理事會常務理事、科教社團部部長李殿平,南平市政協副主席黃美萍,武夷山市領導謝啟龍、陳先珍、范震昆等出席開幕式。 此次大賽面向職工組設置了全能賽和單項賽,以評茶員國家職業技能標準三級/高級工以上的知識和技能為要求,從茶形辨識、香味排序、品質審定、對樣評茶、茶品設計等模塊對參賽選手的專業評茶技術進行全方面考評。 最終,上海選手溫興軍獲得單項賽一等獎,廣東選手張嵐、上海選手王佳峰、廣東選手陳蓮花獲得全能賽特等獎。全能賽特等獎選手將報請人力資源和社會保障部授予其“全國技術能手”榮譽稱號。 茶為國飲,中國是產茶大國,產量居世界之首,茶產業是我國的傳統優質產業。隨著我國茶產業持續高質量發展,整個行業對高水平技能型人才的需求與日俱增,對從業人員職業素質技能標準提出了新的更高要求。專業評茶員要評定茶類外形的形狀、整碎、色澤、凈度或規格、松緊度,香氣的類型、高低、濃淡和純異,茶湯的濃淡、強弱、鮮陳以及葉底的特征等,找到產品的優缺點,是連接茶企和消費者的橋梁,在茶產業中起著不可或缺的作用。 武夷山是世界文化與自然雙遺產地,也是世界烏龍茶與紅茶的發源地,同時,也是萬里茶道的起點城市,三茶統籌先行縣域,武夷巖茶(大紅袍)傳統制作技藝還是國家第一批非物質文化遺產,連續兩次作為全國評茶員職業技能競賽總決賽的舉辦城市。(王鵬靖 胡振) |